Ingredientes:
1/2 xícara(s) de chá de azeite de dendê
1/4 xícara(s) de chá de vinagre
1 frango grande caipira ou galinha
1 vidro(s) de leite de coco
1 xícara(s) de chá de arroz em pó
1 xícara(s) de chá de camarões secos
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
Pimenta malagueta e sal a gosto
Modo de Preparo:
Corte a galinha em pequenos pedaços e ponha numa panela.
Faça uma pasta com vinagre, sal, alho e uma das cebolas e passe na carne.
Coloque a panela ao fogo e quando o frango estiver dourado adicione um pouco de água a fim de continuar o cozimento até que a carne esteja macia.
Em outro recipiente misture metade do leite de coco com arroz em pó e junte ao frango na panela e mexa constantemente com colher grande de madeira.
Triture o camarão com a outra cebola e pimenta malagueta e adicione ao frango.
Se preciso acrescente mais água para que o creme não fique muito grosso.
Quando ferver, retire do fogo, ponha o azeite de dendê e o restante do leite de coco. Sirva quente.
1/2 xícara(s) de chá de azeite de dendê
1/4 xícara(s) de chá de vinagre
1 frango grande caipira ou galinha
1 vidro(s) de leite de coco
1 xícara(s) de chá de arroz em pó
1 xícara(s) de chá de camarões secos
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
Pimenta malagueta e sal a gosto
Modo de Preparo:
Corte a galinha em pequenos pedaços e ponha numa panela.
Faça uma pasta com vinagre, sal, alho e uma das cebolas e passe na carne.
Coloque a panela ao fogo e quando o frango estiver dourado adicione um pouco de água a fim de continuar o cozimento até que a carne esteja macia.
Em outro recipiente misture metade do leite de coco com arroz em pó e junte ao frango na panela e mexa constantemente com colher grande de madeira.
Triture o camarão com a outra cebola e pimenta malagueta e adicione ao frango.
Se preciso acrescente mais água para que o creme não fique muito grosso.
Quando ferver, retire do fogo, ponha o azeite de dendê e o restante do leite de coco. Sirva quente.
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OBRIGADO E VOLTE SEMPRE!
Restaurante Nossa Senhora Aparecida
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